MIMAF, une structure de type SAS, société par actions simplifiée, est en activité depuis 2025.
Basée à SENS (89100), elle est active dans le secteur d'activité 5610C. Cette organisation MIMAF se consacre essentiellement restauration de type rapide.
En matière de gouvernance, MIMAF est administrée par Mine Kucukler, qui est en poste comme Président de SAS.