G.A.B. BOULANGE (LE FOURNIL DE GILLES), une entreprise de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication), opère depuis 1999.
Établie à NARBONNE (11100), elle est active dans le secteur d'activité 1071B. Cette organisation G.A.B. BOULANGE (le fournil de Gilles) met l'accent sur cuisson de produits de boulangerie.
Pour l'exercice 2021, la société a enregistré un chiffre d'affaires de 459.01 K €, soit quatre cent cinquante-neuf mille neuf d'euros.
Le résultat net pour cette même période se chiffre à -32.45 K €.
Au terme de l'exercice 2021, G.A.B. BOULANGE (LE FOURNIL DE GILLES) présentait une trésorerie de 19.7 K €.
En termes d’effectifs, G.A.B. BOULANGE (LE FOURNIL DE GILLES) rassemble 3 - 5 salariés, selon les données de l'année .
En matière de gouvernance, G.A.B. BOULANGE (LE FOURNIL DE GILLES) est dirigée par Gilles Bourguignon, qui exerce les responsabilités de Gérant.
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 459.01 K | 384.09 K | 537.78 K | 562.16 K |
| Marge brute (€) | 79.46 K | 84.66 K | 122.36 K | 112.9 K |
| Excédent brut d'exploitation (€) | -15.77 K | -14.45 K | 5.41 K | 10.86 K |
| EBITDA (€) | -8.98 K | -23 | 53.36 K | 18.54 K |
| EBITDA - EBE (€) | -6.79 K | -14.43 K | -47.95 K | -7.69 K |
| Résultat d'exploitation (€) | -31.56 K | -13.08 K | 34 K | -14.27 K |
| Résultat net (€) | -32.45 K | -14.32 K | 31.93 K | -16.21 K |
| Taux de marge nette (%) | -7.07 | -3.73 | 5.94 | -2.88 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -58.11 | -22.68 | 41.21 | -35.59 |
| Indicateurs de rentabilité et de productivité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Rentabilité économique (%) | -7.29 | -3.97 | 8.41 | -4.46 |
| Valeur ajoutée (€) * | 78.78 K | 91.83 K | 159.75 K | 113.65 K |
| Valeur ajoutée / CA (%) * | 17.16 | 23.91 | 29.7 | 20.22 |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Taux de marge brute (%) | 17.31 | 22.04 | 22.75 | 20.08 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.96 | -0.01 | 9.92 | 3.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.43 | -3.76 | 1.01 | 1.93 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| BFR (€) | 147.32 K | 137.64 K | 101.84 K | 397 |
| BFRE (€) | -25.52 K | -32.84 K | -70.61 K | -127.97 K |
| BFRHE (€) | 152.22 K | 151.59 K | 153.7 K | 111.01 K |
| BFR en jours de CA (j) | 117.15 | 130.8 | 69.12 | 0.26 |
| BFRE en jours de CA (j) | -20.29 | -31.21 | -47.92 | -83.09 |
| BFRHE en jours de CA (j) | 191.43 M | 159.51 M | 226.46 M | 170.97 M |
| Délais de paiement clients (j) | 126.48 | 146.28 | 112.68 | 82.63 |
| Délais de paiement fournisseurs (j) | 20.82 | 22.66 | 54.9 | 104.89 |
| Ratio des stocks / CA (%) | 0.03 | 0.02 | 0.01 | 0.01 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Capacité d'autofinancement (€) | -9.85 K | -621 | 52.65 K | 21.97 K |
| Dette nette (€) | -369.4 K | -280.48 K | -289.85 K | -301.42 K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | -2.15 | -0.16 | 9.79 | 3.91 |
| Font de roulement (€) | 146.39 K | 135.74 K | 95.37 K | -311 |
| Couverture du BFR | 99.37 | 98.62 | 93.64 | -78.34 |
| Trésorerie (€) | 19.7 K | 17 K | 12.27 K | 16.65 K |
| Dettes financières (€) | 341.37 K | 250.97 K | 210.87 K | 166.48 K |
| Capacité de remboursement (€) | 37.5 | 451.65 | -5.51 | -13.72 |
| Ratio d'endettement (%) | -661.53 | -444.15 | -374.13 | -661.8 |
| Autonomie financière (%) | 0.16 | 0.25 | 0.37 | 0.27 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Dettes d'exploitation (€) * | 46.79 K | 44.6 K | 84.78 K | 150.89 K |
| Liquidité générale | 46.54 | 58.61 | 59.84 | 45.81 |
| Liquidité réduite | 46.54 | 58.61 | 59.84 | 45.81 |
| Couverture de la dette | -1.32 | -0.56 | 1.49 | -0.82 |
| Salaires et charges sociales (€) | 93.2 K | 93.7 K | 113.34 K | 101.1 K |
| Structure de l'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
| Salaires / CA (%) | 18.18 | 21.97 | 18.67 | 15.95 |
