GAEC SAN CERVONE, une société de type Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC), opère depuis 2000.
Établie à RUSIO (20244), elle œuvre dans 0125Z. L'entité GAEC SAN CERVONE se consacre sur culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque.
En matière de gouvernance, GAEC SAN CERVONE est sous la direction de Pierre Pastinelli, qui exerce le rôle de Gérant.