L'ENCAS, une SAS, société par actions simplifiée, a été fondée en 2014.
Établie à LE SOLER (66270), elle se spécialise dans 1071B. Cette structure L'ENCAS se focalise principalement sur cuisson de produits de boulangerie.
En matière de gouvernance, L'ENCAS est sous la direction de Annie Soler, qui occupe la fonction de Président de SAS.